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Cave Antiga Espumante Brut Rosé

Name: Cave Antiga Espumante Brut Rosé
Brand: Cave Antiga
Price: 99.9 BRL
Availability: InStock

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Cave Antiga Espumante Brut Rosé

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Cave Antiga Espumante Brut Rosé

Visual

Coloração salmão de intensidade média, com perlage fino, abundante e persistente.

Aromas

Aromas de frutas vermelhas como framboesa e morango, com um leve toque de especiarias.

Paladar

Em boca, o seu leve corpo permite atribuir bom volume, sobressaindo gostos de framboesa e morango. Sua acidez equilibrada atribui agradável frescor.

Acidez

Refrescante

Corpo

Leve

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Cave Antiga Espumante Brut Rosé

Tipo Espumante Rosé Brut

Método Charmat

Uvas

Marselan
Prosecco

Região Serra Gaúcha

Volume 750ml

Temperatura 8-10º C

Harmonização

Frutos do mar
Carnes brancas
Massas leves

Ocasião

Verão
Primavera
Recepção

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Cave Antiga Espumante Brut Rosé

Cave Antiga Espumante Brut Rosé desliza em uma coloração salmão de intensidade média, convidando ao paladar com aromas de framboesa e morango, levemente temperados por especiarias. Na boca, o corpo leve confere volume, enquanto a acidez equilibrada oferece frescor e uma persistência agradável que culmina em uma sensação final elegante. A combinação de bolhas finas e abundantes cria um perlage que acompanha cada gole com delicadeza.

O espumante nasce do método Charmat, onde a fermentação em tanque de inox preserva a frescura e a vivacidade das uvas. A blendagem de Marselan (20%) e Prosecco (80%) traz nuance e complexidade, resultando em um produto jovem que não se beneficia de longos períodos de envelhecimento. Com 12,5 % vol. e uma acidez refrescante, ele reflete a atenção ao detalhe típica da Cave Antiga.

Produzido na Serra Gaúcha, sob clima subtropical e solo arenoso‑argiloso, o rótulo carrega a identidade da região: terra fértil e microclima propício para uvas de alto potencial. A Cave Antiga, com tradição e inovação, oferece este Brut Rosé como acompanhante perfeito para frutos do mar, carnes brancas e pratos leves, celebrando momentos de primavera, verão ou recepção com sofisticação.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Serra Gaúcha

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Verão
Primavera
Recepção

Para saber mais

Descrição do produto

Cave Antiga Espumante Brut Rosé

VINHO: Espumante Brut Rosé

MÉTODO DE ELABORAÇÃO: Charmat

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra Gaúcha

VARIEDADE: Para elaboração do espumante Brut Rosé, utilizou-se, uma seleção de vinho base proveniente das cultivares Marselan 20% e Prosecco 80%

CLIMA: Subtropical

CARACTERÍSTICA DO SOLO: Areno argiloso em sua maioria.

ENVELHECIMENTO: Produto de característica jovem, não sendo recomendado muito tempo de envelhecimento.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5 % VOL

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Apresenta bom perlage, com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Coloração salmão de intensidade média. Seus aromas denotam característica frutada e leve toque de especiarias. Em boca, o seu leve corpo permite atribuir bom volume, sobressaindo gostos de framboesa e morango. Sua acidez equilibrada atribui agradável frescor. De persistência longa, permite uma agradável sensação final.

ACOMPANHAMENTOS: Acompanham entradas variadas, coquetéis, brindes, pratos leves, carnes brancas, massas e risotos de molhos leves menos condimentados, frutos do mar, pizzas em geral.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8-10º C

A vinícola

Sobre a Cave Antiga

A Vinícola Cave Antiga é uma vinícola familiar fundada em 1997 (em um conjunto predial de 1948) no 3º Distrito de Farroupilha, na Serra Gaúcha. Estruturada em um casarão histórico, une tradição, sustentabilidade e inovação, valorizando o terroir local e a preservação cultural.

Os vinhos e espumantes Cave Antiga se destacam pela excelência em concursos nacionais e internacionais, pela produção de varietais nobres e pela pioneira linha em bag‑in‑box, que oferece qualidade com praticidade. A vinícola investe em pesquisa, novos varietais e métodos modernos, sempre com cuidado desde o plantio até a elaboração final.

Descubra a Cave Antiga com experiências únicas: tours guiados pelo acervo histórico e caves, degustações premium e harmonizações (como chocolates e empanadas), além de projetos personalizados que convidam o visitante a criar seu próprio vinho. Tudo isso em um ambiente acolhedor, ecológico e imerso na cultura dos imigrantes italianos.

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