Casacorba Espumante Brut Rosé
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Brut Rosé Casacorba
Espumante - 750ml
Notas do enólogo
Espumante Brut Rosé elaborado através da composição harmônica das uvas Pinot Noir e Malbec provenientes de vinhedos próprios. Com uma linda coloração blush e borbulhas delicadas, é um espumante bastante versátil, com notas frutadas de morango e framboesa e um surpreendente aroma de rosas aportado pela Malbec. Tem bom corpo, boa cremosidade, acidez equilibrada e retrogosto persistente.
Elaboração:
Colheita manual e seletiva, desengace e prensagem em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica do vinho base em tanques de aço
inoxidável. A segunda fermentação ocorre em autoclaves (método charmat), com leveduras selecionadas e temperatura controlada, onde ocorre a tomada de espuma. Após a
fermentação, o espumante é resfriado (-2°C) para estabilização tartárica e protéica, filtração e envase. Este processo origina espumantes mais leves e frescos.
Harmonização:
Sushi e sashimi, culinária tailandesa, carnes vermelhas magras ou brancas grelhadas.
Temperatura de consumo:
Entre 4ºC e 6ºC.
Variedade:
Pinot Noir e Malbec
Graduação Alcoólica:
12% vol.
Região:
Vinhedos em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha.
Solo e clima:
Clima temperado, com grande variação diária de temperatura no verão, perfeito para a elaboração de espumantes com excelente acidez. Solos argilosos e basálticos, com ótima drenagem, e relevo ondulado.
Guarda:
Pronto para consumo. Manter em posição vertical.
Premiações e Destaques
Concurso do espumante Brasileiro 2021 - Grande medalha de ouro
Concurso Brazil Wine Challenge 2022 - Medalha de ouro
Casacorba Espumante Brut Rosé
Sobre a Casacorba
A Vinícola Casacorba é uma propriedade enoturística completa em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha, fundada pela família Tessaro em 1999. Com 60 hectares de vinhedos, olivais e um alambique, reúne produção de vinhos, espumantes, azeites, grappa, cachaças e brandy, além de restaurante, wine bar, hospedagem em cabanas e estrutura para eventos — tudo em um mesmo local.
Sua linha de produtos inclui rótulos como Casacorba Vicenzo, corte tinto de Tannat e Merlot, e a linha Terroir, com destaque para o elegante Terroir Tannat, maturado em barricas de carvalho francês e americano. Os espumantes — da linha Sentidos à tradicional — recebem descanso prolongado, resultando em borbulhas finas e aromas delicados.
Descubra a Casacorba e viva uma experiência imersiva que une sustentabilidade, inovação e hospitalidade. Com energia solar, produção artesanal e cenários encantadores, é o destino ideal para eventos, degustações, jantares assinados e hospedagens em meio à natureza.
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Excelente cerveja, tanto no paladar quanto na apresentação.
Refrescante,equilibrado,maduro,notas de frutas citrícas e de retrogosto suave facil de beber.
Excelente espumante com preço justo, porém teve demora para a entrega.
Um sabor maravilhoso. Deveriam fabricar em litro. Acaba sendo muito pequena. Muito gostosa.
Os espumantes são de excelente qualidade.
