Casa Fontanari Mion Espumante Blanc de Blanc Brut
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Casa Fontanari Mion Espumante Blanc de Blanc Brut

Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Casa Fontanari Mion Espumante Blanc de Blanc Brut
Possui coloração amarelo palha com reflexos esverdeados
Aroma marcante de frutas frescas e boa acidez
Alta cremosidade trazida pela exposição às leveduras
Ficha técnica - Casa Fontanari Mion Espumante Blanc de Blanc Brut
- Chardonnay
- Pratos frios
- peixes
- carnes brancas
- queijos jovens
- massas com molhos leves
- Recepção
Descrição do produto
Espumante método tradicional, 48 meses sobre as leveduras. Predomina a uva Chardonnay.
Tipo: Espumante Branco Brut
Varietal: Chardonnay
Método: Tradicional
Terroir: Serra Gaúcha-RS
Produtor: Vinícola Fontanari
País: Brasil
Safra: Consulte
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 4°C a 6°C
Maturação: 48 meses sobre as leveduras.
Análise Sensorial
Visual: Possui coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Olfativo: Aroma marcante de frutas frescas e boa acidez.
Gustativo: Alta cremosidade trazida pela exposição às leveduras.
Harmonização: Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.

A Vinícola Casa Fontanari é uma vinícola familiar boutique nos Caminhos de Pedra, distrito de São Pedro, em Bento Gonçalves. Com raízes que remontam a quatro gerações — desde o plantio inicial de videiras em 1932 — produz vinhos autorais em pequenos volumes, cultivando cerca de 18 variedades em solo basáltico e clima ideal de altitude.
Os vinhos e espumantes Casa Fontanari destacam-se pela expressão pura do terroir, fermentações com métodos artesanais (tradicional e geodésicos) e envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano. Um bom exemplo é o Pinot Noir, produzido em tiragem limitada (~2.000 garrafas), com aromas complexos de frutos vermelhos, café e chocolate após 12 meses em barrica.
Descubra a Casa Fontanari: uma experiência sensorial que vai além da degustação — com visitas guiadas, degustações na cave, grappa e pisco, unindo paixão, tradição e inovação em cada garrafa. Uma vinícola que valoriza os mínimos detalhes dos "pequenos volumes" para entregar produtos únicos com personalidade forte .