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Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml

Name: Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml
Brand: Casa Valduga
Price: 96.59 BRL
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Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml

R$ 96,59

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml

Visual

Coloração amarelo palha, com perlage fina, uniforme e persistente.

Aromas

Excelente complexidade aromática, com nuances de frutas frescas e cítricas.

Paladar

Sabor delicado, com boa acidez e perlage persistente.

Acidez

Refrescante

Corpo

Leve

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml

Tipo Espumante Brut

Método Tradicional

Uvas

Prosecco

Região Serra Gaúcha - RS - Brasil

Volume 750ml

Temperatura 6 a 8°C

Harmonização

Entradas
Frutos do mar
Culinária oriental

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

Serra Gaúcha - RS - Brasil · Prosecco

Nossa avaliação do Espumante Brut Prosecco RSV 12 Meses Casa Valduga 750ml

Com uma coloração amarelo palha vibrante, este espumante Brut Prosecco apresenta uma efervescência fina e persistente, convidando a uma experiência de frescor imediato. Seu perfil é marcado por uma excelente complexidade aromática, revelando nuances delicadas de frutas frescas e notas cítricas. No paladar, o vinho se mostra equilibrado, com uma acidez refrescante e um sabor suave que acompanha a vivacidade do seu *perlage*.

A elegância deste espumante é construída em um processo de cuidado que inclui um longo período de maturação. Após a vinificação, o vinho passa por um estágio de repouso por 12 meses, o que permite que as leveduras realizem a autólise, desenvolvendo camadas de sabor e a complexidade que o tornam tão especial. Essa dedicação ao tempo e ao método artesanal eleva o Prosecco a um patamar de sofisticação.

Representando a tradição vinícola da Serra Gaúcha, este rótulo é ideal para celebrar momentos de confraternização, sendo perfeito para receber amigos em dias de primavera ou verão. Sua versatilidade permite harmonizar com entradas leves, frutos do mar ou pratos da culinária oriental, realçando o sabor de qualquer ocasião especial.

Para saber mais

Descrição do produto

Elaborados em safras de alta qualidade e maturados em caves subterrâneas, os espumantes Reserva apresentam perlage fino e duradouro.

Espumante elaborado 100% com a variedade Prosecco, Possui coloração amarelo palha, perlage fina, uniforme e persistente.

Excelente complexidade aromática, nuances de frutas frescas e cítricas.

Sabor delicado e boa acidez.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113

Clone Porta-Enxerto: 3309 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 60.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

Elaboração do vinho base

- Seleção final dos cachos;

- Prensagem direta das uvas frescas – prensa com atmosfera inerte;

- Clarificação do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

Tomada de espuma

- Inoculação de leveduras selecionadas – licor de tiragem;

- Engarrafamento;

- Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC;

- Maturação por 12 meses ocorrendo autólise de leveduras;

- Remuage em pupitres;

- Degorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 11,5 %

Acidez Total: 5,5g/l de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,23 g/l de ácido acético

Densidade: 0,995

Extrato Seco: 27,50 g/l

SO2 Total/Livre: 0,096 / 0,031 g/l

Açúcares totais em glicose: 11,42 g/l

pH: 3,12

Pressão: 6 kg/cm2

Harmonização:

Entradas, frutos do mar, culinária oriental.

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.

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