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Miolo Millesime Imperial Espumante Brut 6L

Name: Miolo Millesime Imperial Espumante Brut 6L
Brand: Miolo
Price: 2265.9 BRL
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As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Miolo Millesime Imperial Espumante Brut 6L

R$ 2.265,90

OFF Esgotado

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Millesime Imperial Espumante Brut 6L

Visual

Límpido, coloração amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente.

Aromas

Frutas cítricas, pera, abacaxi, mel e pão tostado.

Paladar

Complexo, com boa cremosidade, elegante, acidez equilibrada e final de boca longo.

Acidez

Refrescante

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Complexa

Ficha técnica - Miolo Millesime Imperial Espumante Brut 6L

Tipo Espumante Brut

Método Tradicional

Uvas

Chardonnay
Pinot Noir

Região Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul

Volume 6L

Temperatura 6 a 8°C

Harmonização

Aperitivo
Bolinho de bacalhau
Moqueca de peixe
Frutos do mar

Ocasião

Primavera
Verão
Celebração

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Millesime Imperial Espumante Brut 6L

Um espumante que desperta a celebração de cada momento, o Miolo Millésime Imperial apresenta um brilho amarelo palha com toques esverdeados, revelando uma perlage fina, abundante e persistente que convida ao brinde. No nariz, notas de frutas cítricas, pera e abacaxi se entrelaçam com um toque de mel e pão tostado, enquanto no paladar mantém uma complexidade elegante, acidez equilibrada e uma cremosidade que prolonga o final de boca. A temperatura ideal de 6 a 8 °C realça sua frescura, tornando-o o acompanhante perfeito para aperitivos à beira do mar ou para momentos de contemplação.

Produzido pelo método tradicional, o Millésime passa por uma segunda fermentação em garrafa, onde permanece cerca de 40 dias a 12 °C, seguida de um envelhecimento mínimo de 18 meses sobre leveduras em caves climatizadas. O remuage diário assegura a decantação dos sedimentos, culminando no degorgement que preserva a pureza do espumante. O resultado é uma bebida de corpo médio, com doçura Brut e uma acidez refrescante que confere vivacidade e sofisticação a cada gota.

Originário dos vinhedos da família Miolo, em São Gabriel, Garibaldi, o espumante reflete o terroir do Vale dos Vinhedos, onde solos argilosos e clima temperado favorecem a maturação de Chardonnay e Pinot Noir de alta qualidade. A tradição e a atenção aos detalhes da vinícola se traduzem em um rótulo que não apenas celebra a excelência brasileira, mas também convida o consumidor a conhecer a história e o caráter de um dos mais respeitados produtores do país.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Primavera
Verão
Celebração

Para saber mais

Descrição do produto

O Miolo Millésime é um espumante produzido pelo método tradicional, somente em safras excepcionais com uvas de Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas nos vinhedos da família Miolo em São Gabriel, município de Garibaldi, região que dá origem a um dos melhores espumantes do Brasil.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul

Solo: Argiloso a argiloarenoso de topografia de montanha

Clima: Temperado, quente e úmido

Variedade(s): Chardonnay e Pinot Noir

Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO

- Seleção dos cachos em mesa selecionadora;

- Enchimento da prensa por gravidade e com os cachos inteiros, sem desengace;

- Prensagem em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto flor;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15°C, em tanque de aço inoxidável;

- Conservação em tanques de aço;

- Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C;

- Envelhecimento mínimo de 18 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas;

- Remuage em pupitre: movimento giratório de volta diário, nas garrafas, para decantação dos sedimentos ao gargalo, num período de aproximadamente 30 dias;

- Degorgement: retirada da tampa e do sedimento congelado com a própria pressão interna do espumante;

- Na garrafa, é colocado licor de expedição, rolha e muselet (gaiola aramada).

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente, denotando alta qualidade do produto.

Olfato: Aromas finos de frutas cítricas, pera, abacaxi, e mel, mesclados a aromas típicos de envelhecimento, como pão tostado.

Gosto: Complexo, com boa cremosidade. Mostra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca longo.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8°C.

Harmonização: Ideal como aperitivo ou mesmo desfrutado por si só, em atitude contemplativa ou festiva. Os acompanhamentos vão desde o bolinho de bacalhau, croquete de camarão e croquete de carne, moqueca de peixe, casquinha de siri, bobó de camarão e culinária caiçara.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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