Salton Lucia Canei Espumante Brut

SALTON LUCIA CANEI

Pinot Noir

750ml

Elaborado com selecionadas uvas Pinot Noir, através de prensagem direta dos grãos inteiros, passa pela segunda fermentação na garrafa, através do método tradicional. Possui aromas de flores brancas, frutas cítricas, rosas, frutas vermelhas, frutas secas e notas de amêndoas tostadas, pão, mel e leveduras são facilmente notados em um sabor elevado e sofisticado. É um espumante cremoso com excelente acidez e permanência no paladar.

Ícone de Ouro - Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2015Ouro - Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2015

SERRA GAÚCHA

6 A 8°C

VINHO ROSÉ ESPUMANTE NATURAL BRUT

PINOT NOIR

SENSAÇÕES

VISUAL

Brilhante, de coloração rosa-salmão, com abundante desprendimento de finas borbulhas gerando uma coroa de espuma.

AROMAS

Flores brancas, frutas cítricas, rosas, frutas vermelhas, frutas secas, além de notas de amêndoas tostadas, pão, mel e leveduras.

CORPO

Leve.

PALADAR

Cremoso com excelente acidez e permanência no paladar.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

11,5% vol.

HARMONIZAÇÃO

Saladas

Frutos do mar

Queijos

Composição: Pinot Noir.

Obtenção do Vinho base:

•Recebimento da uva selecionada;

•Prensagem direta dos grãos inteiros em prensas pneumáticas;

•Clarificação do mosto;

•Fermentação do mosto límpido com fermento selecionado;

•Fermentação a baixas temperaturas.

•Conservação do vinho em tanques de aço inox;

•Assemblage de vinhos Pinot Noir; 

Tomada de Espuma:

•Adição do licor de tiragem;

•Engarrafamento;

•Tempo de fermentação e contato com as leveduras: mínimo de 1 ano;

•Acomodação em pupitres para a precipitação das leveduras;

•Retirada das leveduras;

•Adição do licor de expedição;

•Colocação da rolha. 

Características Sensoriais:

Aromas de flores brancas, frutas cítricas, rosas, frutas vermelhas, frutas secas, além de notas de amêndoas tostadas, pão, mel e leveduras.

Seu sabor é cremoso, com excelente acidez e permanência no paladar.   

Visual Brilhante, de coloração rosa-salmão, com abundante desprendimento de finas borbulhas gerando uma coroa de espuma.

Olfato Aromas de flores brancas, frutas cítricas, rosas, frutas vermelhas, frutas secas, além de notas de amêndoas tostadas, pão, mel e leveduras.

Paladar Seu sabor é cremoso, com excelente acidez e permanência no paladar.

Harmonização:

Canapés, queijos suaves, saladas, sopas leves, frutos do mar..