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Casacorba Espumante Brut

Name: Casacorba Espumante Brut
Brand: Casacorba
Price: 73.7 BRL
Availability: InStock

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Casacorba Espumante Brut

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casacorba Espumante Brut

Visual

Coloração amarelo-palha, perlage fino e persistente.

Aromas

Frutas brancas, maçã, pêra e nuances cítricas.

Paladar

Bom volume de boca e ótima persistência, revelando a tipicidade da uva Chardonnay.

Acidez

Refrescante

Corpo

Leve

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Casacorba Espumante Brut

Tipo Espumante Brut

Método Charmat

Uvas

Chardonnay

Região Serra Gaúcha, Brasil

Volume 750ml

Temperatura 4ºC a 6ºC

Harmonização

Canapés
Sushi e sashimi
Frutos do mar grelhados
Carnes brancas
Frituras e snacks

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casacorba Espumante Brut

Branco e vibrante, o Casacorba Espumante Brut encanta com um dourado palha que reflete a luz de uma manhã de primavera. O perfume revela maçã e pêra frescas, entrelaçados a notas cítricas que conferem leveza e delicadeza. Na boca, a acidez refrescante e o volume equilibrado mantêm a persistência, celebrando a tipicidade da Chardonnay em cada gota.

Produzido pelo método Charmat, o espumante passa por uma segunda fermentação em autoclaves, onde leveduras selecionadas criam bolhas finas e um perlage contínuo. A colheita manual, seguida de prensagem pneumática e clarificação a frio, garante um mosto puro e aromático, enquanto o controle de temperatura durante a fermentação preserva a frescura natural da uva.

Originário dos vinhedos de Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha, o Casacorba carrega o temperado clima da região e solos argilosos e basálticos que favorecem a acidez. O resultado é um espumante que não apenas celebra a tradição local, mas também convida a momentos de recepção, onde canapés, sushi, frutos do mar e carnes brancas se tornam ainda mais especiais.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Serra Gaúcha, Brasil

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

Para saber mais

Descrição do produto

Brut Casacorba

Brut Branco

Espumante - 750ml

Notas do enólogo

De coloração amarelo-palha, perlage fino e persistente, tem uma notável intensidade aromática, com notas de frutas brancas, especialmente maçã e pêra com nuances cítricas que aportam um estilo leve e delicado ao seu perfil aromático. Bom volume de boca e ótima persistência, revelando a tipicidade da uva Chardonnay.

Harmonização:

Canapés, sushi e sashimi, frutos do mar grelhados, carnes brancas, frituras e snacks.

Temperatura de consumo:

Entre 4ºC e 6ºC.

Variedade:

100% Chardonnay.

Graduação Alcoólica:

12,5 % vol.

Região:

Vinhedos em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha.

Solo e clima:

Clima temperado, com grande variação diária de temperatura no verão, perfeito para a elaboração de espumantes com excelente acidez. Solos argilosos e basálticos, com ótima drenagem e relevo ondulado.

Tempo de Guarda:

Pronto para consumo. Manter em posição vertical.

Destaques e Premiações:

Concurso do espumante Brasileiro 2021 - Medalha de ouro

Concurso Brazil Wine Challenge 2022 - Medalha de ouro

Elaboração:

Colheita manual e seletiva, desengace e prensagem em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica do vinho base em tanques de aço

inoxidável. A segunda fermentação ocorre em autoclaves (método charmat) com leveduras selecionadas e temperatura controlada onde ocorre a tomada de espuma. Após a

fermentação, o espumante é resfriado (-2°C) para estabilização tartárica e protéica, filtração e envase. Este processo origina espumantes mais leves e frescos.

A vinícola

Sobre a Casacorba

A Vinícola Casacorba é uma propriedade enoturística completa em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha, fundada pela família Tessaro em 1999. Com 60 hectares de vinhedos, olivais e um alambique, reúne produção de vinhos, espumantes, azeites, grappa, cachaças e brandy, além de restaurante, wine bar, hospedagem em cabanas e estrutura para eventos — tudo em um mesmo local.

Sua linha de produtos inclui rótulos como Casacorba Vicenzo, corte tinto de Tannat e Merlot, e a linha Terroir, com destaque para o elegante Terroir Tannat, maturado em barricas de carvalho francês e americano. Os espumantes — da linha Sentidos à tradicional — recebem descanso prolongado, resultando em borbulhas finas e aromas delicados.

Descubra a Casacorba e viva uma experiência imersiva que une sustentabilidade, inovação e hospitalidade. Com energia solar, produção artesanal e cenários encantadores, é o destino ideal para eventos, degustações, jantares assinados e hospedagens em meio à natureza.

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