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Logo da marca Don Giovanni Don Giovanni Espumante Brut 24 Meses

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Don Giovanni Espumante Brut 24 Meses - Don Giovanni - Espumantes do Sul

Don Giovanni Espumante Brut 24 Meses

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Don Giovanni Espumante Brut 24 Meses

Visual

Amarelo palha com reflexos esverdeados, perlage fina e persistente.

Aromas

Maçã, abacaxi, mamão, tostado e manteiga.

Paladar

Bom equilíbrio de acidez, bom corpo e retrogosto agradável.

Acidez
Refrescante
Corpo
Estruturado
Doçura
Brut
Complexidade
Complexa

Ficha técnica - Don Giovanni Espumante Brut 24 Meses

Tipo Espumante Brut
Método Tradicional
Uvas
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
Região Serra Gaúcha
Volume 750ml
Temperatura 6 a 8°C
Harmonização
  • Risotos
  • Saladas
  • Aperitivos
Ocasião
  • Primavera
  • Verão
  • Celebração
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Don Giovanni Espumante Brut 24 Meses

O Don Giovanni Espumante Brut 24 Meses revela-se em um tom amarelo palha com reflexos esverdeados, onde a perlage fina e persistente forma uma coroa elegante. No nariz, se desdobram aromas de maçã, abacaxi e mamão, acompanhados de notas tostadas e de manteiga que evocam a maturação em barris. Na boca, a acidez refrescante contrasta com um corpo médio, proporcionando um equilíbrio delicado e um retrogosto agradável que convida a repetir.

Este espumante nasce de uma cuidadosa tradição: 75 % de Chardonnay e 25 % de Pinot Noir são vinificados e submetidos ao método tradicional, permanecendo em contato com leveduras por 24 meses. O resultado é uma bebida complexa, com leveza e estrutura que se mantêm ao longo do tempo, mantendo a frescura típica de um Brut puro.

Produzido pela vinícola Don Giovanni, na Serra Gaúcha, o espumante carrega a identidade de um terroir que valoriza a qualidade e a elegância. Ideal para celebrações de primavera e verão, ele acompanha risotos, saladas frescas e aperitivos com maestria, tornando cada encontro uma experiência memorável.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Serra Gaúcha
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Primavera
  • Verão
  • Celebração
Para saber mais

Descrição do produto

Características Gerais:

O Espumante Don Giovanni Brut, apresenta boa perlage com borbulhas finas e persistentes, com formação de coroa, cor amarelo palha com reflexos esverdeados, apresenta completa gama de aromas frutados e de envelhecimento.

Aromas de maçã, abacaxi, mamão, tostado e manteiga.

Na boca demonstra bom equilíbrio de acidez, bom corpo e retrogosto agradável.

 

Ficha Técnica

Uvas: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir
Método: Tradicional
Maturação: 24 meses
Graduação Alcoólica: 12,6%Vol
Açúcar Residual: 8g/L

 

Harmonização:

Cai muito bem com Risotos, Saladas ou aperitivos.

A vinícola

Sobre a Don Giovanni

A Vinícola Don Giovanni está localizada em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, e reúne produção de vinhos, espumantes e brandy, além de oferecer uma charmosa pousada e restaurante em um complexo enoturístico de 50 hectares com cerca de 17 ha de vinhedos.

O grande destaque está nos espumantes premium, elaborados pelo método tradicional com destaque para a linha Nature, Stravaganzza e varietais como Pinot Noir e Chardonnay. Com circulação anual acima de 100.000 garrafas, seus rótulos são elogiados pelo frescor elegante, borbulhas delicadas e equilíbrio entre fruta e mineralidade.

Descubra a Don Giovanni com experiências exclusivas como degustações verticais e harmonizadas, o “All‑Day Premium” com almoço no restaurante Nature, piqueniques nos jardins e hospedagem em suítes do casarão ou cabana no bosque — um refúgio que alia tradição familiar, inovação e hospitalidade ímpar na Serra Gaúcha.

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