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Casa Valduga 130 Espumante Brut com Embalagem de Metal

Name: Casa Valduga 130 Espumante Brut com Embalagem de Metal
Brand: Casa Valduga
Price: 399.0 BRL
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As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Casa Valduga 130 Espumante Brut com Embalagem de Metal

R$ 399,00

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casa Valduga 130 Espumante Brut com Embalagem de Metal

Visual

Coloração dourada e fascinante perlage.

Aromas

Frutas maduras como abacaxi e pera, notas de frutos secos e tostados.

Paladar

Excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.

Acidez

Refrescante

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Complexa

Ficha técnica - Casa Valduga 130 Espumante Brut com Embalagem de Metal

Tipo Espumante Brut

Método Tradicional

Uvas

Chardonnay
Pinot Noir

Região Vale dos Vinhedos

Volume 750ml

Temperatura 6°C a 8°C

Harmonização

Pratos frios
Peixes
Carnes brancas
Queijos jovens
Massas com molhos leves

Ocasião

Celebração
Jantar Especial
Primavera
Verão

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casa Valduga 130 Espumante Brut com Embalagem de Metal

Este espumante Brut, com seu icônico invólucro metálico, é uma celebração de sofisticação e frescor. De cor dourada e com um *perlage* fascinante, ele revela um bouquet complexo, onde se destacam notas de frutas maduras como abacaxi e pera, equilibradas por delicados toques de frutos secos e tostados. No paladar, a experiência é marcada por uma excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de pão torrado e doçura sutil.

Sua complexidade é resultado de um processo artesanal e meticuloso. Elaborado no método tradicional, é um *assemblage* que harmoniza a estrutura do Chardonnay com a elegância do Pinot Noir. O vinho passa por um longo período de maturação, em autólise de leveduras por 36 meses, um tempo que confere profundidade e a complexidade característica deste espumante.

Originário do renomado Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, este rótulo carrega a história e o saber da Casa Valduga. É um espumante ideal para celebrar momentos especiais, seja em um almoço de primavera, um jantar sofisticado ou um brinde festivo. Sua versatilidade permite harmonizar perfeitamente com pratos frios, peixes delicados, carnes brancas ou queijos jovens.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Vale dos Vinhedos

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Celebração
Jantar Especial
Primavera
Verão

Para saber mais

Descrição do produto

Espumante 130 Brut Casa Valduga em Embalagem Especial Metálica

CONHEÇA A LINHA MAIS PREMIADA DA CASA VALDUGA!!!

Um lindo e inesquecível presente, a embalagem metálica vira um baldinho de gelo especial para este delicioso espumante!

Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130.

Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses.

Encantador, possui coloração dourada e fascinante perlage. Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 96 | Mira 130

Clone Porta-Enxerto: SO4 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 60.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

Método Tradicional

Elaboração do vinho base

- Seleção final dos cachos;

- Prensagem direta, descontínua e delicada - prensa com atmosfera inerte;

- Limpeza estática do mosto;

- Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;

- Maturação em carvalho no Chardonnay por 12 meses (8% do volume total);

- Assemblage - mescla dos vinhos Chardonnay de diferentes safras e Pinot Noir;

- Estabilização tartárica;

Tomada de espuma

- Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae esp. bayanus
- licor de tirage;

- Envase;

- Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC;

- Maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras - cave em 16°C;

- Remuage em pupitres;

- Degórgement, rolhamento e rotulagem.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12%

Acidez Total: 5,72 g/L de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,14 g/L de ácido acético

Densidade: 0,997

Extrato seco: 35,1 g/L

So2 Total/Livre: 0,102/0,020 g/L

Açúcares totais em glicose: 12,4 g/L

pH: 3,08

Pressão: 5,6 kg/cm2

Harmonização:

Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.

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