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Cavalleri Vero - Cavalleri - Espumantes do Sul

Cavalleri Vero

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Cavalleri Vero

Visual

Coloração profunda e intensa.

Aromas

Aromas intensos, típicos do corte de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Paladar

Taninos presentes e agradáveis, com bom volume em boca e estrutura conferida pelo amadurecimento em carvalho.

Acidez
Equilibrada
Corpo
Estruturado
Doçura
Brut
Complexidade
Complexa

Ficha técnica - Cavalleri Vero

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método 8 meses em barricas de carvalho
Uvas
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
Região Vale dos Vinhedos - Brasil
Volume 750ml
Temperatura 16°C a 18°C
Harmonização
  • Churrasco
  • Queijos maturados
Ocasião
  • Primavera
  • Outono
  • Jantar Especial
Cavalleri Vero
Vale dos Vinhedos - Brasil · Merlot · Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc

Nossa avaliação do Cavalleri Vero

O Cavalleri Vero é um corte autoral que combina Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, resultando em um tinto de cor profunda e intensa, com aromas intensos de frutas escuras e toques de especiarias. Na boca, a estrutura equilibrada, taninos suaves e um corpo médio conferem um volume encorpado, culminando em um final persistente que lembra o carvalho.

A vinificação segue a tradição da vinícola, com colheita manual e fermentação em tanques de inox, seguida de 8 meses de maceração em barricas de carvalho francês. Este período de amadurecimento confere ao vinho sua complexidade aromática, a leveza dos taninos e a elegância do perfil seco, mantendo a acidez equilibrada que sustenta a estrutura.

Produzido nos vinhedos do Vale dos Vinhedos, onde a altitude e o clima favorecem a maturação lenta das uvas, o Vero reflete a identidade da Cavalleri: seleção cuidadosa de solos, produção limitada a 7 toneladas por hectare e atenção meticulosa a cada detalhe. É o vinho ideal para um jantar especial, churrasco ou degustação de queijos maturados, trazendo a sofisticação da região para o seu paladar.

Para saber mais

Descrição do produto

Cavalleri Vero

O Vero é uma assemblage sofisticada de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, elaborada com uvas selecionadas das melhores parcelas dos vinhedos da vinícola. Com coloração profunda, taninos presentes e agradáveis, revela aromas intensos e bom volume em boca. Passa por 8 meses em barricas de carvalho, garantindo estrutura e elegância.

Produzido a partir de vinhedos próprios com colheita manual e seletiva. A produção é limitada a 7 toneladas por hectare.

Ficha Técnica

Terroir: Vale dos Vinhedos

Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Harmonização: Churrasco, queijos maturados

Vinhedos próprios

Consulte a safra disponível

Um corte autoral que expressa a identidade da vinícola Cavalleri, com foco em elegância e autenticidade.

A vinícola

Sobre a Cavalleri

Tradição, família e excelência no coração do Vale dos Vinhedos

Fundada sobre os pilares da tradição, trabalho e paixão pelo vinho, a Vinícola Cavalleri é uma empresa familiar localizada em Bento Gonçalves (RS), no coração do Vale dos Vinhedos, a mais reconhecida Denominação de Origem do Brasil. Com raízes que remontam à imigração italiana e gerações dedicadas à vitivinicultura, a marca é hoje símbolo de autenticidade e respeito ao terroir.

A produção é inteiramente feita com uvas próprias, cultivadas com manejo sustentável e colheita manual, o que garante controle total sobre a qualidade da matéria-prima. O cuidado começa no vinhedo e se estende até cada garrafa, refletindo o compromisso da família com a excelência em cada detalhe.

A Cavalleri combina o melhor da tradição com práticas modernas de vinificação. Oferece uma linha completa de vinhos finos tranquilos, espumantes elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, além de frisantes, sucos e vinhos de mesa, sempre respeitando a identidade das castas e as características do terroir.

Entre os destaques da vinícola estão os vinhos da linha Gran Reserva, os espumantes com longa autólise como o Brut 36 Meses e o Sur Lie, e o emblemático rótulo Nilso Cavalleri Cabernet Franc, homenagem ao patriarca da família e grande incentivador da vitivinicultura de qualidade.

Mais do que vinhos, a Vinícola Cavalleri entrega histórias em forma de rótulos: cada garrafa carrega um pedaço da história da família, da terra e da cultura que moldaram sua trajetória. Um convite a apreciar o que o Brasil tem de melhor em vinhos de origem.

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