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Logo da marca Casacorba Casacorba Terroir Merlot

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Casacorba Terroir Merlot - Casacorba - Espumantes do Sul

Casacorba Terroir Merlot

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casacorba Terroir Merlot

Visual

Coloração rubi brilhante.

Aromas

Frutas vermelhas, cassis e café torrado.

Paladar

Taninos macios, equilibrado e agradável.

Acidez
Equilibrada
Corpo
Estruturado
Doçura
Brut
Complexidade
Boa complexidade

Ficha técnica - Casacorba Terroir Merlot

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Uvas
  • Merlot
Região Nova Roma do Sul, Serra Gaúcha
Volume 750ml
Temperatura 16°C a 18°C
Harmonização
  • Carnes vermelhas
  • Queijos de massa média
  • Massas com molhos condimentados
Ocasião
  • Outono
  • Inverno
  • Jantar Especial
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casacorba Terroir Merlot

Um rubi brilhante que convida ao primeiro gole, o Casacorba Terroir Merlot revela aromas complexos de frutas vermelhas, cassis e um toque de café torrado. No paladar, a combinação de taninos macios e acidez equilibrada cria uma experiência seca, porém envolvente, que se mantém delicada e agradável ao longo do tempo. Essa expressão é perfeita para os dias mais frios de outono e inverno, quando o conforto de um vinho encorpado se faz ainda mais desejável.

O vinho nasce de uvas Merlot cultivadas nos vinhedos próprios da Casacorba, em Nova Roma do Sul, onde o solo argiloso e basáltico, aliado ao clima temperado, favorece a maturação lenta e a concentração de sabores. Após a fermentação, o mosto passa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo elegância e nuances de madeira que se entrelaçam harmoniosamente com a fruta. O resultado é um tinto fino, seco, de corpo médio, pronto para ser apreciado agora ou evoluído em garrafa por cinco a seis anos.

A Casacorba, situada na Serra Gaúcha, traduz em cada garrafa a história de um terroir que valoriza a interação entre solo, clima e cuidado humano. O Terroir Merlot celebra a identidade regional, convidando o apreciador a descobrir não apenas um vinho, mas a essência de uma paisagem que pulsa em cada gole.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Nova Roma do Sul, Serra Gaúcha
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Outono
  • Inverno
  • Jantar Especial
Para saber mais

Descrição do produto

Merlot Terroir Casacorba

Vinho Fino Tinto Seco - 750ml

 

Vinhos de terroir que sintetizam a convergência entre o solo, o clima e o homem.

 

Notas do enólogo

O Casacorba Terroir Merlot é elaborado com 100% do varietal, proveniente de vinhedos próprios muito bem adaptados na propriedade da vinícola. O vinho possui coloração rubi brilhante, aromas complexos e notas marcantes de frutas vermelhas, cassis e café torrado. Com taninos macios, é equilibrado e muito agradável ao paladar. A passagem por barricas de carvalho francês e americano confere elegância e requinte ao produto.

 

Harmonização:

Carnes vermelhas, queijos de massa média e massas com molhos condimentados.

 

Temperatura de consumo:

Entre 16 a 18 C

 

Variedade:

100% Merlot

 

Passagem por carvalho:

Barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses.

 

Graduação Alcoólica:

13,5% vol.

 

Região:

Vinhedos em Nova Roma do Sul, na serra Gaúcha

 

Solo e clima:

Clima temperado, com grande variação diária de temperatura no verão. Solos argilosos e basálticos, com ótima drenagem e relevo ondulado.

 

Tempo de Guarda:

Pronto para consumo, com potencial de evolução em garrafa por de 5 a 6 anos, desde que mantido em condições adequadas para sua plena evolução.

A vinícola

Sobre a Casacorba

A Vinícola Casacorba é uma propriedade enoturística completa em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha, fundada pela família Tessaro em 1999. Com 60 hectares de vinhedos, olivais e um alambique, reúne produção de vinhos, espumantes, azeites, grappa, cachaças e brandy, além de restaurante, wine bar, hospedagem em cabanas e estrutura para eventos — tudo em um mesmo local.

Sua linha de produtos inclui rótulos como Casacorba Vicenzo, corte tinto de Tannat e Merlot, e a linha Terroir, com destaque para o elegante Terroir Tannat, maturado em barricas de carvalho francês e americano. Os espumantes — da linha Sentidos à tradicional — recebem descanso prolongado, resultando em borbulhas finas e aromas delicados.

Descubra a Casacorba e viva uma experiência imersiva que une sustentabilidade, inovação e hospitalidade. Com energia solar, produção artesanal e cenários encantadores, é o destino ideal para eventos, degustações, jantares assinados e hospedagens em meio à natureza.

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