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Casa Valduga Premivm Espumante Nature - Caixa com 6

Name: Casa Valduga Premivm Espumante Nature - Caixa com 6
Brand: Casa Valduga
Price: 639.7 BRL
Availability: InStock

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Casa Valduga Premivm Espumante Nature - Caixa com 6

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casa Valduga Premivm Espumante Nature - Caixa com 6

Visual

Coloração amarelo palha com perlage fino e contínuo.

Aromas

Notas de frutas cítricas e amêndoas.

Paladar

A plenitude chega em boca trazida pela franqueza da fruta e untuosidade da maturação sobre leveduras.

Acidez

Refrescante

Corpo

Estruturado

Doçura

Extra Brut

Complexidade

Complexa

Ficha técnica - Casa Valduga Premivm Espumante Nature - Caixa com 6

Tipo Espumante Nature

Método Tradicional

Uvas

Chardonnay
Pinot Noir

Região Serra do Sudeste

Volume 750ml

Temperatura 6°C a 8°C

Harmonização

Frutos do mar
Peixes
Risotos
Pratos a base de funghi
Queijos fortes

Ocasião

Primavera
Verão
Celebração

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casa Valduga Premivm Espumante Nature - Caixa com 6

Este espumante de perfil Nature é uma celebração de frescor e complexidade, desenhado para despertar os sentidos. Com uma coloração amarelo palha e um perlage fino e contínuo, ele revela um aroma sofisticado que conjuga notas de frutas cítricas e amêndoas. Na boca, o vinho oferece uma experiência elegante, marcada pela franqueza da fruta e pela untuosidade que surge do longo tempo de maturação sobre as leveduras.

A sofisticação deste rótulo é resultado do método tradicional de produção, que garante a segunda fermentação dentro da própria garrafa. Elaborado com uma *assemblage* de Chardonnay e Pinot Noir, o espumante passa por um longo período de repouso em caves, processo que permite o desenvolvimento da complexidade e a estabilização de seus aromas. É esse tempo de maturação que confere ao vinho sua estrutura e o perfil seco e vibrante característicos.

Proveniente da Serra Gaúcha, este espumante carrega a identidade do terroir brasileiro, sendo ideal para elevar momentos de celebração em Primavera e Verão. Sua acidez refrescante e corpo médio o tornam um parceiro versátil, perfeito para acompanhar frutos do mar, peixes delicados, risotos ou queijos mais encorpados, garantindo um brinde memorável em qualquer ocasião.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Serra do Sudeste

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Primavera
Verão
Celebração

Para saber mais

Descrição do produto

ESPUMANTE 24 MESES PREMIVM

Nature 750 ml

Elaborado com as seletas uvas Chardonnay e Pinot Noir, este exclusivo espumante simboliza toda a grandeza do método tradicional de refermentação em garrafa. Permaneceu 24 meses em caves.

Apresenta coloração amarelo palha com perlage fino e contínuo. O aroma complexo traz notas de frutas cítricas e amêndoas. A plenitude chega em boca trazida pela franqueza da fruta e untuosidade da maturação sobre leveduras.

Espumante nature

24 meses de Autólise em Cave 6o a 8oC

Harmonização

Frutos do mar, peixes, risotos, pratos a base de funghi e queijos fortes.

Uvas

80% Chardonnay e 20% Pinot Noir

Terroir

Serra do Sudeste

Guarda

Guarda até 5 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.

Premiações e Destaques

92 Pontos - Guia Descorchados | Chile | 2022

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113 Porta-Enxerto: 3309 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Guyot

Carga de Gemas/ha: 60.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

Elaboração do vinho base

- Seleção final dos cachos;

- Prensagem direta das uvas frescas - prensa com atmosfera inerte; - Clarificação do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15o a 16oC;

- Assemblage - mescla entre os vinhos Chardonnay e Pinot Noir;

- Estabilização tartárica por frio.

- Filtração;

Tomada de espuma

- Inoculação de leveduras selecionadas - licor de tiragem;

- Engarrafamento;

- Segunda fermentação dentro da própria garrafa sob temperatura de 12oC; - Maturação por 24 meses ocorrendo autólise de leveduras;

- Remuage em pupitres;

- Degorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12%

Acidez Total: 6,05 g/L de ácido tartárico Densidade: 0,991 | Extrato Seco: 20,2 g/L SO2 Total/Livre: 0,096 / 0,016 g/L Açúcares totais em glicose: 2,35 g/L pH: 3,19 | Pressão: 6 kg/cm2

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.

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