Casa Valduga Premivm Espumante Brut - Caixa com 6
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
O Espumante 24 Meses Premivm Brut é elaborado com 70% de uvas Chardonnay e 30% de Pinot Noir, através do Método Tradicional, onde ocorre a refermentação na garrafa. Este espumante permaneceu por 24 meses em caves subterrâneas, maturando sobre leveduras.
Apresenta uma cor amarelo-palha com perlage fino e contínuo. No nariz, oferece aromas delicados de frutas tropicais, acompanhados por sutis notas de amêndoas e frutas maduras. Na boca, revela-se elegante e cremoso, com um frescor marcante, perfeito para quem aprecia espumantes com excelente equilíbrio entre complexidade e frescor.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes brancas, saladas, frutos do mar e peixes.
Terroir: Serra do Sudeste
Guarda: Pode ser guardado por até 5 anos após o dégorgement, desde que mantido em condições adequadas.
Premiações e Destaques:
- 91 Pontos - Guia Descorchados | Chile | 2022
Ficha Técnica:
- Clone Varietal: Entav 96 | Inra 113
- Porta-Enxerto: 3309 | 3309
- Sistema de Produção: Espaldeira Simples
- Densidade/ha: 4.000 plantas
- Tipo de Poda: Guyot
- Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
- Colheita: Manual e seletiva.
Vinificação:
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Elaboração do vinho base:
- Seleção final dos cachos;
- Prensagem direta das uvas frescas com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica a 15º a 16ºC;
- Assemblage entre Chardonnay e Pinot Noir;
- Estabilização tartárica por frio e filtragem.
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Tomada de espuma:
- Inoculação de leveduras selecionadas com licor de tiragem;
- Engarrafamento e segunda fermentação dentro da garrafa a 12ºC;
- Maturação de 24 meses com autólise de leveduras;
- Remuage, dégorgement, adição do licor de expedição, arrolhamento e rotulagem.
Laudo Analítico:
- Álcool: 12%
- Acidez Total: 6,07 g/L de ácido tartárico
- Extrato Seco: 29,5 g/L
- SO2 Total/Livre: 0,096 / 0,016 g/L
- Açúcares Totais: 10,90 g/L
- pH: 3,19
- Pressão: 6 kg/cm²
Casa Valduga Premivm Espumante Brut - Caixa com 6
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É bonito, de fácil manuseio e o principal, veda muito bem.
Produto ótimo! Tomem cuidado pq os entregadores da amazon jogam os produtos no quintal, tinha 3 pessoas na minha casa, a casa tem 2 campainhas e mesmo assim o entregador prefer jogar as coisas na parte externa da minha casa! Resolvam isso urgente!!!!!
Produto ótimo! Tomem cuidado pq os entregadores da amazon jogam os produtos no quintal, tinha 3 pessoas na minha casa, a casa tem 2 campainhas e mesmo assim o entregador prefer jogar as coisas na parte externa da minha casa! Resolvam isso urgente!!!!!
Excelente opção, ótimo custo x benefício.
Excelente custo benefício. Qualidade atestada pela melhor vinícola do Brasil.
Sabor incrível e servi com praticidade.
Sabor incrível e servi com praticidade.
O melhor espumante experimentado.
Peguei uma ótima promoção! Valeu super a pena.
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