Casa Valduga Praeteritum
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Casa Valduga Praeteritum
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Casa Valduga Praeteritum
Vermelho rubi muito intenso e profundo, límpido, com lágrimas abundantes e espessas.
Exuberante e amplo, com notas balsâmicas de frutas sobremaduras, uvas passas, geleias, grafite, pedras vulcânicas, turfa, defumado e tabaco.
Concentrado, com taninos maduros e presentes, acidez viva, grande untuosidade e volume. Persistência longa e envolvente com notas de frutas passificadas.
Ficha técnica - Casa Valduga Praeteritum
- Merlot
- Cortes nobres de carne vermelha
- Carré de cordeiro
- Queijos curados
- Inverno
- Outono
- Jantar Especial
Nossa avaliação
sobre o Casa Valduga Praeteritum
Descrição do produto
O Casa Valduga Praeteritum se apresenta em vermelho rubi muito intenso e profundo, límpido, com lágrimas abundantes e espessas que já antecipam a densidade do que está por vir. No nariz, o perfil é exuberante e amplo: notas balsâmicas de frutas sobre maduras, uvas passas e geleias se integram a elementos minerais de grafite e pedras vulcânicas, com toques de turfa, defumado e tabaco que adicionam complexidade e caráter. Na boca, a concentração é a marca registrada — taninos maduros e presentes, acidez viva e estruturante, grande untuosidade e volume. A persistência retronasal é longa e envolvente, lembrando com precisão as frutas passificadas que originaram o vinho.
Harmonização: Ideal para acompanhar cortes nobres de carne vermelha e caça, filé mignon ao molho de trufas, carré de cordeiro, pato com molhos agridoces e queijos curados de longa maturação. Um vinho para momentos em que a refeição é o centro da experiência.
Vinificação: O Praeteritum nasce de uma vinificação inspirada na tradição romana de passificação das uvas: os cachos de Merlot do Vale dos Vinhedos passam por 72 dias de desidratação em cave com controle de ventilação, temperatura e umidade, concentrando naturalmente açúcares, aromas e estrutura. A fermentação ocorre integralmente em barris de carvalho, seguida de maceração pelicular por 18 dias e fermentação malolática em barris. A maturação se estende por 20 meses em carvalho francês, com posterior evolução em cave por 40 meses antes do lançamento. O resultado é um vinho nobre tinto meio seco com 16% de álcool e notável capacidade de envelhecimento.
Ficha Técnica:
- Uva: Merlot
- Método: Passificação — vinificação com uvas desidratadas, fermentação e maturação em barris de carvalho francês
- Região: Vale dos Vinhedos — Serra Gaúcha, RS
- Graduação alcoólica: 16%
- Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
- Safra: Consulte a safra disponível
Sobre a Casa Valduga: A Casa Valduga é uma das vinícolas mais tradicionais do Brasil, com raízes que remontam a 1875 na Serra Gaúcha. Localizada no Vale dos Vinhedos — a primeira região vitivinícola brasileira com Denominação de Origem —, a vinícola é reconhecida pela enologia de precisão, pelo respeito às tradições e pela busca consistente por vinhos de alta expressão. O Praeteritum representa o lado mais autoral e ambicioso da casa, posicionando-se entre as produções de maior prestígio da vitivinicultura brasileira.
Sobre a Casa Valduga
A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.
Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.
Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.
Let customers speak for us
Um.Ótimo. vinho , bom custo benefício!
Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
