Vinho tinto encorpado da Serra Gaúcha perfeito para pratos intensos
Se você busca um tinto brasileiro que enfrente sabores gordurosos e grelhados, o Zanotto Tannat é uma escolha certeira. Originado em Campos de Cima da Serra, traz cor intensa e perfil aromático marcado por frutas negras, especiarias e notas tostadas. Em taça, entrega estrutura, taninos firmes e final prolongado, ideal para quem quer um vinho que se destaque no prato e acompanhe carnes de sabor pronunciado, queijos curados e até chocolate amargo.
- Cor intensa e atraente que chama atenção no serviço e na apresentação.
- Perfil aromático complexo com frutas negras, especiarias e toques tostados.
- Estrutura e taninos firmes que seguram pratos gordurosos e defumados.
- Acidez equilibrada que confere frescor e mantém o vinho gastronômico.
- Final prolongado, excelente para degustar lentamente e combinar com comidas ricas.
- Produção regional que evidencia a identidade dos vinhos da Serra Gaúcha.
“Excelente presença na boca; acompanhou perfeitamente a feijoada de domingo.” — M. A., Porto Alegre/RS
“Taninos firmes e aromas intensos. Perfeito para churrasco mais temperado.” — J. P., Caxias do Sul/RS
“Cor viva e sabores persistentes. Uma ótima opção para queijos curados.” — L. S., Vacaria/RS
Para quem aprecia vinhos de personalidade, este rótulo é ideal em jantares informais ou encontros voltados a carnes assadas. Funciona bem no outono e inverno, quando pratos mais pesados são preferidos, e segura bem acompanhamentos como costela, hambúrgueres suculentos, feijoada e queijos de pasta dura. Também é uma opção interessante para quem gosta de harmonizar vinho tinto com sobremesas à base de chocolate amargo.
Origem e estilo
Proveniente de Campos de Cima da Serra, em Vacaria, RS, o o Zanotto expressa o potencial da Tannat em altitudes mais frescas. O estilo é marcado por corpo intenso, taninos evidentes e bom volume de boca, com aromas que vão da ameixa madura a notas de café e cacau. É um tinto gastronômico pensado para acompanhar pratos robustos, mostrando a rusticidade e a profundidade típica da uva Tannat no clima da Serra Gaúcha.
Como aproveitar melhor
- Resfrie até 16–18 °C para equilibrar álcool e taninos, sem perder aromas.
- Use taças tipo bóton ou cálice grande para concentrar os aromas e permitir a oxigenação.
- Abra com cuidado e decante se desejar suavizar taninos; sirva lentamente para apreciar o final.
Perguntas frequentes
- Como servir este espumante?
- Sirva o o Zanotto entre 16°C e 18°C. Temperatura nessa faixa destaca frutas e reduz percepção de álcool, equilibrando taninos e tornando-o mais gastronômico ao lado de pratos intensos.
- Com quais pratos combina melhor?
- Combina com carnes assadas e grelhadas, costela, hambúrgueres suculentos, carne suína e feijoada. Também harmoniza com queijos duros como parmesão e sobremesas com chocolate amargo que valorizam seu perfil tostado.
- Quando este rótulo se destaca?
- Destaca-se em refeições de sabor pronunciado e estações frias, como outono e inverno. É ideal para reuniões onde o vinho precisa equilibrar gordura e defumado, aparecendo como protagonista à mesa.
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