Zanotto Sur Lie Nature: Chardonnay 100% com 20 meses sur lie

Chardonnay 100% criado nos Campos de Cima da Serra com maturação prolongada

O Zanotto Sur Lie Espumante Nature é uma expressão concentrada de Chardonnay pensada para quem busca textura e caráter em espumantes brasileiros. Ideal para entradas sofisticadas, jantares íntimos ou celebrações com poucos convidados, entrega cremosidade e notas de panificação que elevam aperitivos e pratos à base de frutos do mar. Produzido em edição limitada, oferece experiência sensorial distinta graças à maturação sur lie e à altitude dos vinhedos.

• Edição limitada com garrafas numeradas, ideal para presentes exclusivos e colecionadores.
• 100% Chardonnay, perfil aromático voltado a frutas brancas maduras e notas de panificação.
• Maturação sur lie por 20 meses que confere textura cremosa e persistência em boca.
• Origem em vinhedos a 912 metros, que trazem frescor e acidez equilibrada.
• Apresentação visual levemente turva com reflexos dourados, diferenciando-se no serviço.
• Versátil para harmonizações clássicas como risotos, frutos do mar e queijos cremosos.

“Surpreendeu pelo equilíbrio: untuosidade e acidez em perfeita sintonia. Perfeito para comemorações íntimas.” — M. R., Porto Alegre/RS

“Aromas de panificação muito presentes, com final longo e elegante. Uma experiência distinta entre os espumantes nacionais.” — L. S., Florianópolis/SC

“Garrafas numeradas tornam o rótulo ainda mais especial. Combinei com ceviche e funcionou muito bem.” — A. P., Curitiba/PR

Para quem aprecia espumantes de caráter, este espumante é ideal em ocasiões onde a comida tem papel central: entradas elegantes, risotos cremosos, pratos com frutos do mar e tábuas de queijos. Funciona bem em estações mais amenas ou em noites frescas, quando a cremosidade e as notas amanteigadas se destacam. A garrafa numerada também sugere uso em celebrações reservadas e como rótulo de assinatura.

Origem e estilo

Produzido na região dos Campos de Cima da Serra, em Vacaria, RS, o rótulo reflete a combinação de altitude e clima mais fresco típica da serra. Elaborado com 100% Chardonnay, passa 20 meses em contato com as leveduras (sur lie), procedimento que amplia textura e complexidade sem acrescentar doçura. O estilo é seco e de perfil cremoso, com aromas que lembram panificação e frutas brancas sobremaduradas, apresentando boa persistência e equilíbrio entre acidez e corpo.

Como aproveitar melhor

1. Resfrie até 6–8 °C para revelar aromas e equilibrar a cremosidade.
2. Use taças tipo flute ou tulipa para preservar bolha e elevar aromas.
3. Abra com cuidado e sirva lentamente para apreciar camadas aromáticas.

Perguntas frequentes

Como servir este espumante?

Sirva entre 6 e 8 °C, em taça flute ou tulipa. A temperatura realça a acidez e controla a cremosidade, permitindo perceber notas de panificação sem ofuscar a fruta. Abra com cuidado para preservar as borbulhas e a textura.

Com quais pratos combina melhor?

Harmoniza com entradas elegantes, risotos cremosos, frutos do mar como vieiras e camarões, e queijos de pasta mole. A acidez equilibra pratos mais gordurosos e a textura complementa pratos com cremosidade e manteiga.

Quando este rótulo se destaca?

Brilha em ocasiões intimistas e jantares onde o prato principal pede espumante estruturado. Também funciona bem em estações amenas ou frescas, e em momentos comemorativos com poucos convidados, pela edição limitada e garrafas numeradas.

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