Zanotto Reserva Corte: blend sofisticado dos Campos de Cima da Serra

Um tinto reserva dos Campos de Cima da Serra para ocasiões especiais e saborosas

O Zanotto Reserva Corte é um assemblage pensado para quem busca um vinho de presença e versatilidade. Ideal para jantares com carnes, risotos e pratos condimentados, entrega aromas de frutas negras e toques de especiarias que convidam ao segundo gole. Envelhecido 12 meses em carvalho francês e americano, apresenta boa persistência e um bouquet que evolui na taça. Produzido em Vacaria, combina terroir e técnica da Vinícola Campestre para oferecer cor intensa, taninos harmoniosos e uma experiência gastronômica marcante.

• Composição equilibrada: blend com Tannat, Merlot, Malbec e Syrah em proporções que realçam fruta e estrutura.
• Envelhecimento em madeira: 12 meses em carvalho francês (Seguin Moreau) e americano (Nadalié) para inserir notas de baunilha e especiarias.
• Terroir definido: elaborado nos Campos de Cima da Serra, Vacaria, onde clima e solo favorecem acidez e maturação das uvas.
• Aromas e visual: coloração vermelho rubi com reflexos alaranjados; nariz com frutas negras, café e toques condimentados.
• Paladar e textura: corpo médio a encorpado, taninos redondos e boa persistência que acompanham pratos intensos.
• Ficha técnica prática: 750 ml, 12,5% vol, evolução de 3 meses em garrafa antes da comercialização para maior integração.

“Comprei para um jantar em família e o corte venceu todas as expectativas: aromas complexos e taninos bem resolvidos.” — L. M., Porto Alegre/RS

“Perfeito com um risoto de cogumelos. A estrutura sustenta pratos condimentados sem sobrepor os sabores.” — A. S., Curitiba/PR

“Adorei a evolução na taça; ficou ainda melhor no dia seguinte. Ótima escolha para ocasiões em que queremos impressionar.” — R. N., Florianópolis/SC

Para quem busca uma garrafa que equilibre força e elegância, este corte reserva é ideal. Funciona bem em almoços de fim de semana, jantares de celebração ou encontros informais em dias mais frescos. Harmoniza especialmente com carnes vermelhas, queijos intensos como gorgonzola, massas com molho robusto e risotos condimentados, oferecendo versatilidade ao sommelier caseiro.

Origem e estilo

Produzido na região dos Campos de Cima da Serra, em Vacaria (RS), o rótulo expressa o caráter das uvas cultivadas em altitudes maiores e clima mais ameno. O corte reúne variedades que aportam fruta, cor e estrutura; o estágio de 12 meses em carvalho francês e americano acrescenta notas de especiaria e sutis toques amadeirados. O estilo resulta em um tinto de boa concentração, taninos arredondados e final persistente, pensado para acompanhar pratos com personalidade sem perder frescor.

Como aproveitar melhor

1. Resfrie até 15–18 °C para realçar frutas e equilibrar taninos.
2. Use taças tipo flute ou tulipa para concentrar aromas e observar evolução no copo.
3. Abra com cuidado e sirva lentamente para apreciar a complexidade e a integração dos sabores.

Perguntas frequentes

Como servir este espumante?

Embora não seja um espumante, este vinho tinto deve ser servido entre 15º e 18ºC. Use taça adequada para vinhos tintos e decante por 20 a 30 minutos se desejar maior evolução aromática.

Com quais pratos combina melhor?

Combina com carnes vermelhas, risotos com sabores intensos, massas com molho robusto e queijos de caráter, como gorgonzola. A estrutura do corte suporta pratos condimentados e grelhados.

Quando este rótulo se destaca?

Destaca-se em jantares formais, refeições de fim de semana e ocasiões de celebração em clima mais ameno. Também é apropriado para quem busca um vinho para harmonizar com pratos de sabor marcante.

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