Zanotto Rebo Vinificação Integral: tinto sedoso da Serra Gaúcha

Um Rebo de vinificação integral com estrutura, sedosidade e influência de carvalho

Descubra o Zanotto Rebo Vinificação Integral, um tinto de personalidade pensado para jantares marcantes e encontros que valorizam sabor e textura. Produzido a partir da uva Rebo, o vinho revela mirtilo, amora e toques de especiarias, com uma suave nota mentolada. O estágio em barris de carvalho francês integra fruta e madeira, resultando em um paladar sedoso e final persistente. Ideal para pratos de sabor intenso, ele oferece presença e equilíbrio em mesas de carnes, risotos e queijos fortes.

• Vinificação integral que mantém a expressão autêntica da uva Rebo, preservando aromas e textura.
• Envelhecimento de 18 meses em Carvalho Francês de primeiro uso, entregando complexidade e taninos domados.
• Cor vermelho rubi com reflexos púrpura, sinal de boa concentração e frescor.
• Aromas de mirtilo, amora e especiarias que combinam com preparos de sabor marcante.
• Paladar com corpo marcante e taninos macios, proporcionando final longo e agradável.
• Versátil na mesa: acompanha carnes assadas, risotos e tábuas de queijos de caráter robusto.

“Equilíbrio perfeito entre fruta e madeira. Taninos suaves e final muito agradável.” — M. Alves, Porto Alegre/RS

“Usei com um assado de costela e impressionou pela estrutura e persistência.” — L. Santos, Caxias do Sul/RS

“Vinho encorpado, mas elegante. Aromas intensos sem perder finesse.” — R. P., Bento Gonçalves/RS

Para quem busca um tinto de presença, este rótulo é ideal. Indicado para jantares formais, encontros entre amigos e ocasiões em que a comida pede um vinho que não se omite. Funciona bem em climas ameno a frio e harmoniza com carnes de sabor robusto, molhos escuros e risotos cremosos. Sua textura sedosa também valoriza queijos de média a alta intensidade.

Origem e estilo

Produzido nos Campos de Cima da Serra, em Vacaria (RS), o vinho soma tradição regional e técnicas atuais de vinificação. A uva Rebo é conduzida em vinificação integral, processo que busca preservar a identidade varietal. O estágio de 18 meses em Carvalho Francês de primeiro uso traz notas amadeiradas integradas à fruta, enquanto a garrafa passa ao menos três meses em evolução antes da venda. O resultado é um estilo encorpado, de paladar sedoso e final persistente.

Como aproveitar melhor

1. Resfrie até 16–18 °C.
2. Use taças tipo bóta ou tulipa para concentrar aromas.
3. Abra com cuidado e sirva lentamente para apreciar evolução.

Perguntas frequentes

Como servir este espumante?

Apesar da pergunta, para este tinto sirva entre 16 e 18 °C. Decantar por 20–30 minutos ajuda a abrir aromas e suavizar taninos, tornando a experiência mais equilibrada e revelando notas de fruta e especiarias.

Com quais pratos combina melhor?

Harmoniza com carnes assadas, costelas, risotos de funghi ou carne, e pratos com molhos escuros. Também casa bem com tábuas de queijos curados e embutidos, respeitando a intensidade do prato.

Quando este rótulo se destaca?

Destaca-se em jantares de outono e inverno ou em ocasiões que pedem um vinho de caráter. É bem-vindo em celebrações gastronômicas e em refeições onde a comida exige estrutura e persistência.

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