{"product_id":"yali-wild-swan-chardonnay-612743917","title":"Yali Wild Swan Chardonnay","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eO Yali Wild Swan Chardonnay chega à taça com cor amarelo-esverdeada e brilho limpo, sinal de um branco jovem e fresco. O aroma é frutado e ensolarado: pêssego maduro e abacaxi aparecem primeiro, e a lima traz um fundo cítrico que deixa o conjunto mais vivo. Na boca, o vinho é leve e frutado, com acidez refrescante (aquela sensação que dá água na boca e pede o próximo gole). O final é limpo e agradável, sem peso — um Chardonnay para aproveitar sem cerimônia.\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003eA proposta da linha Wild Swan é o equilíbrio: vinhos de espírito jovem e simples, fruto de um manuseio delicado desde o trato com os vinhedos. As uvas Chardonnay vêm do Valle Central, a principal zona vinícola do Chile. Na vinícola, os cachos passam por seleção final e desengace (separação dos engaços, os cabinhos do cacho). Em seguida vem a maceração a frio, que extrai aromas da casca, e uma prensagem descontínua e suave. O mosto é limpo por decantação e fermenta com leveduras selecionadas entre 13 °C e 15 °C — temperatura baixa que preserva o frescor e a fruta.\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003eSirva bem gelado, entre 8 °C e 10 °C. É um parceiro natural de frutos do mar: casquinha de siri, camarão na manteiga, lula grelhada e ceviche. Também acompanha bem salada de palmito e peixe branco grelhado com legumes. Para fugir do óbvio, experimente com polenta mole com ragu, clássico das cozinhas italianas do Sul: o frescor do vinho limpa o paladar entre uma garfada e outra. Boa escolha para almoços de verão, petiscos na varanda e encontros descontraídos.\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul dir=\"ltr\"\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho branco seco\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Chardonnay (varietal)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Valle Central – Chile\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e Consulte a safra disponível\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Seleção final dos cachos, desengace, maceração a frio, prensagem descontínua e delicada, limpeza estática do mosto, fermentação com leveduras selecionadas a 13 °C–15 °C, estabilização tartárica e filtração\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 8 °C a 10 °C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003eYali é uma das marcas da Ventisquero Wine Estates, vinícola chilena com presença internacional. O nome vem da Reserva Natural El Yali, um dos maiores humedais do Chile — um conjunto de lagoas e áreas úmidas que abriga centenas de espécies de aves silvestres. A marca carrega essa referência nos próprios rótulos, como o cisne em voo que ilustra a linha Wild Swan. Leve o Yali Wild Swan Chardonnay para a sua mesa: disponível agora na Espumantes do Sul.\u003c\/p\u003e","brand":"Yali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338629173463,"sku":"CHLYALWSCD","price":69.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/29ca2baedb8ae0867681a9b67132b24b.png?v=1790597304","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/yali-wild-swan-chardonnay-612743917","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}