{"product_id":"vinho-tinto-seco-shiraz-testardi-miolo-750ml","title":"Miolo Lendários Testardi Shiraz","description":"\u003cp\u003eObstinação e persistência são os significados que remetem a palavra Testardi, nome escolhido para este vinho produzido em terras áridas, num local inóspito, por pessoas que acreditaram e comprovaram que se pode elaborar um grande vinho no Vale do São Francisco\/BA. Este vinho representa uma das máximas expressões da uva Syrah em território brasileiro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFicha Técnica\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVINHA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião: Vale do São Francisco\/BA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo: Arenoargiloso de topografia plana\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eClima: Tropical e semiárido\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVariedade(s): Syrah\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita: Manual e seletiva [colheita de Inverno, primeiro semestre\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVINIFICAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Desengace manual, sem esmagamento;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias, em tanque de aço inoxidável;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Enchimento das barricas novas de carvalho francês por gravidade;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Fermentação alcoólica de 15 dias, a 22-24°C, em barricas de carvalho francês;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Cuvaison de 30 dias, aproximadamente com realização da fermentação malolática espontânea na própria barrica e na presença das cascas;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Prensagem em prensa tipo torchio, onde a totalidade do vinho prensa foi adicionada ao vinho flor;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês por 12 meses;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Sem colagem e com filtração grossa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eANÁLISE SENSORIAL\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVisão: Coloração violácea profunda.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOlfato: Aroma de fruta vermelha madura tipo morango, ameixa preta, notas mescladas com gengibre, noz moscada e nuances defumadas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGosto: Altamente estruturado e de médio volume em boca, devido à precoce integração da madeira, é um vinho muito equilibrado, untuoso, de acidez refrescante e de longa persistência em boca.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSERVIÇO E HARMONIZAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServiço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização: Ideal com carnes como fraldinhas, maminhas, bife de ancho, filé mignon e demais carnes vermelhas grelhadas e só temperadas com sal, carnes de carneiro, buchada de bode, carne de sol, carne de porco, cupim, picanha com a capa de gordura. Enfim, este vinho acompanha um bom e típico churrasco brasileiro, o forte gosto da carne de bode no Nordeste, o barreado e também a famosa feijoada carioca.\u003c\/p\u003e","brand":"Miolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338725478615,"sku":"VINMIOTTSH","price":212.6,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/miolo-lendarios-testardi-shiraz-miolo-2424334.png?v=1754424692","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-tinto-seco-shiraz-testardi-miolo-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}