{"product_id":"vinho-tinto-seco-assemblage-coletanea-olimpiadas-rio-2016-lidio-carraro-750ml","title":"Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIDIO CARRARO ASSEMBLAGE COLETÂNEA OLIMPÍADAS RIO 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003eUvas: Assemblage\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTeor alcoólico: 13,0% Vol.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOrigem: \u003cbr\u003eEncruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,9 Kg\/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eO desengaçe foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizada a maceração pré fermentativa a frio por 24 a 48 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 a 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEnóloga: \u003cbr\u003eMonica Rossetti\u003c\/p\u003e","brand":"Lídio Carraro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338755395799,"sku":"VINLDCRIOC","price":116.72,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-tinto-seco-assemblage-coletanea-olimpiadas-rio-2016-lidio-carraro-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}