{"product_id":"vinho-branco-licoroso-late-harvest-miolo-500ml","title":"Miolo Late Harvest Licoroso","description":"\u003cp\u003eEste vinho de sobremesa é elaborado a partir de uvas sobremaduras, provenientes da Região da Campanha Meridional\/RS, onde o conjunto entre solo, clima e castas proporcionam um vinho poderoso com aromas exuberantes e de incrível equilíbrio. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFicha Técnica\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVINHA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião: Campanha Meridional - RS\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo: Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eClima: Temperado, quente e subúmido\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVariedade: Viognier e Gewurztraminer\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita: Manual e tardia\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVINIFICAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Os cachos são deixados no vinhedo mais tempo para que aconteça a sobrematuração por desidratação dos grãos de uva e consequente concentração dos açúcares e ácidos;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Desengace total dos cachos, com leve aperto dos grãos de uva;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Maceração pelicular a frio, por 5 horas, em prensa pneumática totalmente inertizada;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Prensagem rápida e protegida do oxigênio, em prensa pneumática com rendimento de 65% em mosto flor;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Clarificação estática do mosto flor, a frio;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável a 15ºC;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- A fermentação alcoólica termina naturamente quando as leveduras não suportam mais a graduação alcoólica (normalmente maior que 14% vol.) restando açúcar natural;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 60 meses.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eANÁLISE SENSORIAL\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVisão: Cor amarelo-dourado.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOlfato: Intenso, rico e complexo, com toque frutado, pêssego em calda, uvas brancas pacificadas, baunilha, caramelo, amêndoas e mel.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGosto: Doce, de paladar muito intenso, com bom equilíbrio entre o teor de açúcar e ácidos com retrogosto persistente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSERVIÇO E HARMONIZAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServiço: A temperatura ideal é de 6ºC a 8ºC.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização: Harmoniza perfeitamente com Tiramisu, Pudim de doce de leite, chocolates brancos, sorvete de creme e queijos de pasta mole ou semidura.\u003c\/p\u003e","brand":"Miolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338730819799,"sku":"VINMIOLHLC","price":89.9,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/miolo-late-harvest-licoroso-miolo-6907466.jpg?v=1754424182","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/vinho-branco-licoroso-late-harvest-miolo-500ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}