{"product_id":"valmarino-cabernet-franc-xxix-626813426","title":"Valmarino Cabernet Franc XXIX","description":"\u003cp\u003eO Valmarino Cabernet Franc Ano XXIX mostra na taça um rubi com reflexos violáceos, límpido e brilhante. No nariz, abre com frutas vermelhas como cereja e morango, que logo dão espaço a frutas desidratadas e cristalizadas — tâmara, figo e uva-passa. Ao respirar, surgem especiarias, um toque tostado da madeira, café e chocolate ao leite.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa boca é intenso e de grande volume, com fruta, acidez, álcool e madeira bem integrados. Os taninos são aveludados (a textura macia que envolve a boca sem secar), e o retrogosto frutado se estende num final longo e agradável. Um tinto de presença, que evolui na taça ao longo do jantar.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEste vinho fino tinto seco é elaborado 100% com Cabernet Franc de vinhedos próprios da Vinícola Valmarino, em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. A edição é um corte de três safras consecutivas, recurso que equilibra o frescor das colheitas mais jovens com a profundidade das mais antigas. O vinho estagiou por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano, que somam especiarias, notas tostadas e estrutura ao conjunto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA escolha da uva tem significado: a Cabernet Franc é considerada a casta emblemática da Valmarino, por ter sido a primeira variedade cultivada nos vinhedos da família em Pinto Bandeira, em 1978. A tiragem é limitada e numerada, e o potencial de guarda estimado é de 12 anos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSirva entre 16 e 20 °C. Harmoniza com filé ao molho madeira, codorna recheada, pimentões recheados, pizza siciliana e queijo provolone. Na mesa gaúcha, acompanha muito bem uma costela de fogo de chão ou um cordeiro de panela, e brilha ao lado de queijos curados da Serra. Para garrafas com mais tempo de guarda, vale abrir com antecedência ou decantar, deixando os aromas terciários se expressarem.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho fino tinto seco\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc (100%)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Pinto Bandeira – Serra Gaúcha (RS)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e N\/S - Produto não safrado (corte de três safras)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e 24 meses em carvalho francês e americano\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 12 anos (estimado)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 16 a 20 °C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiragem:\u003c\/strong\u003e 13.343 garrafas numeradas de 750 ml e 103 garrafas numeradas de 3 litros\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eA Vinícola Valmarino nasceu em 1997 em Pinto Bandeira, no alto patamar da Serra Gaúcha, onde os vinhedos ficam acima dos 500 metros de altitude. A família, porém, já cultivava uvas finas na propriedade bem antes disso, e a Cabernet Franc foi a pioneira. A vinícola integra o grupo de produtores que estruturou a Indicação de Procedência Pinto Bandeira, a segunda indicação geográfica de vinhos do Brasil. O Ano XXIX celebra os 29 anos da casa com a uva que conta essa história desde o início — garanta a sua garrafa numerada na Espumantes do Sul enquanto a tiragem durar.\u003c\/p\u003e","brand":"Espumantes do Sul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67729441423575,"sku":"VINVLMCF29","price":233.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/valmarino-cabernet-franc-xxix-espumantes-do-sul-9846075.jpg?v=1791664506","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/valmarino-cabernet-franc-xxix-626813426","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}