{"product_id":"grappa-miolo-500ml","title":"Miolo Grappa","description":"\u003cp\u003eAguardente elaborada a partir da destilação do bagaço de Merlot, apresentando aromas diversos que lembram desde as cascas de uva fermentadas até à complexidade dos destilados transparentes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFicha Técnica\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVINHA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião: Vale dos Vinhedos\/RS\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo: Argiloso a argiloarenoso de topografia de montanha\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eClima: Temperado, quente e úmido\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVariedade(s): Merlot\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita: Manual e seletiva\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDESTILAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eApós terminada a fermentação alcoólica, o bagaço é prensado em prensa pneumática e em seguida encaminhado para destilação em alambique de cobre descontínuo (método Charante). A destilação segue uma técnica tradicional utilizada pelos antigos imigrantes italianos, na qual se separa a \"\"cabeça\"\" e a \"\"cauda\"\", aproveitando-se apenas o \"\"coração\"\" da Grappa. Em seguida procede-se a \"\"retificação\"\" que consiste em destilar novamente o \"\"coração\"\" com o intuito de purificar mais a Grappa. Após destilação, a aguardente é conservada em tanques de aço inoxidável [sem envelhecimento] por aproximadamente seis meses e seguidamente é engarrafada.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eANÁLISE SENSORIAL\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVisão: Transparente, cristalino. Límpida, lacrimeja abundantemente, formando um belo espetáculo de dança dos arcos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOlfato: Limpo, franco, aromático, com impacto marcado pela graduação alcoólica de 40% vol.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGosto: Seco, apresentando um bom equilíbrio alcoólico, com boa maciez e pronunciado retrogosto frutado.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSERVIÇO E HARMONIZAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServiço: A temperatura ideal é de 14 a 16°C.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização: Pode também ser degustada gelada, como aperitivo ou digestivo. A imaginação pode fazê-la ser ingerida com uma azeitona à moda Dry Martini, acompanhando um café expresso e\/ou um charuto.\u003c\/p\u003e","brand":"Miolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338730918103,"sku":"DSTMIOGRAP","price":165.8,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/miolo-grappa-miolo-4272068.jpg?v=1754424628","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/grappa-miolo-500ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}