{"product_id":"garbo-ripazzo","title":"Garbo Ripazzo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNa taça, o Garbo RiPazzo revela cor rubi com reflexos violáceos, límpido e de boa intensidade. No olfato, destaca-se a fruta madura — cassis e ameixa —, acompanhada de especiarias como pimenta preta e nuances de chocolate, café e tabaco provenientes da maturação com carvalho. No paladar, o vinho apresenta bom corpo e taninos aveludados, com elegância e harmonia sustentadas por acidez delicada. O retrogosto é persistente e traz à tona as notas de maturação com clareza. Harmoniza com massas de molhos vermelhos, carnes e queijos maduros.\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eInspirado na técnica italiana do Ripasso, o RiPazzo parte de um Cabernet Sauvignon vinificado em tanques de aço inoxidável a 26°C, com maceração nas cascas durante a fermentação. Após 12 meses de maturação com aduelas de carvalho francês, o vinho é refermentado sobre as cascas de Alicante Bouschet — processo que intensifica a cor, amplia o volume de taninos e eleva a potência frutada. A combinação de uvas originárias da Serra do Sudeste (Encruzilhada do Sul) e da Serra Gaúcha (Monte Belo do Sul) confere ao blend diversidade de terroir e complexidade estrutural.\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFicha Técnica:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eUva: Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet (cascas — refermentação)\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eMétodo: Inspirado no Ripasso italiano — refermentação sobre cascas de Alicante Bouschet\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eMaturação: 12 meses com aduelas de carvalho francês\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eRegião: Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste) e Monte Belo do Sul (Serra Gaúcha)\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eGraduação alcoólica: 13,5% vol.\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTemperatura de serviço: 16º a 18ºC\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eSafra: Consulte a safra disponível\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA Garbo Enologia Criativa, sediada em Pinto Bandeira (RS), desenvolve vinhos com identidade técnica clara e referências autorais. O RiPazzo traduz essa postura: adaptar uma técnica consagrada ao contexto brasileiro, valorizando variedades cultivadas em terroirs distintos do Rio Grande do Sul para construir um vinho de caráter e personalidade próprios.\u003c\/p\u003e","brand":"Garbo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48546230960343,"sku":"VINGRBRPZO","price":89.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/garbo-ripazzo-garbo-5096921.png?v=1777408986","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/garbo-ripazzo","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}