{"product_id":"garbo-colapso","title":"Garbo Colapso","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNa taça, o Garbo Colapso apresenta cor rubi profundo com reflexos violáceos. No olfato, a complexidade do blend é imediata: framboesa, ameixa e frutas vermelhas maduras conduzem para especiarias como pimenta preta, com nuances de baunilha, coco e chocolate provenientes da interação com o carvalho. No paladar, o vinho é rico e potente, com grande volume de boca, taninos de perfil aveludado e retrogosto marcante e prolongado, que resgata toda a amplitude aromática do conjunto. Harmoniza com queijos maduros de caráter intenso — pecorino romano, parmigiano reggiano, grana padano —, carnes vermelhas e de caça.\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eElaborado com Teroldego, Ancellotta e Marselan, provenientes de Bagé e Sant'Ana do Livramento, na Campanha Gaúcha — região de verões quentes e ensolarados que favorecem a concentração de fruta e a maturação fenólica. As três variedades são vinificadas separadamente, com fermentação entre 25°C e 28°C; a Ancellotta permanece 14 dias em maceração para potencializar a extração de polifenóis, enquanto as demais ficam 10 dias em contato com as cascas. O blend é realizado após a estabilização e segue para 7 meses de maturação em tanques de inox com aduelas de carvalho americano.\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFicha Técnica\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eUva: Teroldego, Ancellotta e Marselan\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eMétodo: Blend pós-estabilização — maturação em tanques com aduelas de carvalho americano\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eMaturação: 7 meses\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eRegião: Bagé e Sant'Ana do Livramento — Campanha Gaúcha\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eGraduação alcoólica: 14% vol.\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eTemperatura de serviço: 16º a 18ºC\u003c\/li\u003e \u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eSafra: Consulte a safra disponível\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA Garbo Enologia Criativa, sediada em Pinto Bandeira (RS), constrói seu portfólio a partir da escolha criteriosa de variedades e terroirs brasileiros com vocação para vinhos de caráter. O Colapso representa a aposta da casa nos varietais expressivos da Campanha Gaúcha, combinados em um blend que busca equilíbrio entre potência, frescor e complexidade aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Garbo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48546231025879,"sku":"VINGRBCLPS","price":129.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/garbo-colapso-garbo-1873443.png?v=1777408986","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/garbo-colapso","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}