{"product_id":"estancia-das-oliveiras-azeite-de-oliva-extra-virgem-coratina-ceramica-250ml","title":"Estância das Oliveiras Azeite de Oliva Extra Virgem Coratina Cerâmica 250ml","description":"\u003cp\u003eO Coratina da Estância das Oliveiras é um monovarietal de perfil intenso, com frutado marcante e picância e amargor bem presentes. No aroma, aparecem erva fresca, amêndoa verde, tomate e alcachofra, com toques cítricos, de alecrim e tomilho.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa boca é encorpado e persistente, com a estrutura firme que consagrou a variedade italiana. Um azeite de caráter, feito para dar personalidade ao prato em vez de passar despercebido.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmoniza com carnes vermelhas, cordeiro, queijos curados, vegetais assados e folhas amargas como rúcula e radicchio. No repertório gaúcho, funciona muito bem finalizando uma costela assada ou legumes na brasa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA Coratina é originária da Puglia, no sul da Itália, e é reconhecida internacionalmente pela intensidade e pela riqueza de compostos fenólicos. Na Estância das Oliveiras, as azeitonas são colhidas na propriedade em Viamão, no Rio Grande do Sul, e processadas por extração a frio em lagar próprio, o que preserva os aromas verdes e a estrutura do varietal.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVariedade: Coratina (monovarietal)\u003cbr\u003eTipo: Azeite de oliva extra virgem premium\u003cbr\u003eIntensidade: Intenso\u003cbr\u003eNotas sensoriais: erva fresca, carambola, amêndoa verde, guavirova, tomate, alecrim, abacaxi, tomilho, cítrico, poejo, couve, alcachofra, especiarias\u003cbr\u003eRegião: Viamão – Rio Grande do Sul\u003cbr\u003eVolume: 250 ml\u003cbr\u003eEmbalagem: garrafa de cerâmica\u003cbr\u003eSafra: Consulte a safra disponível\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA Estância das Oliveiras fica em Viamão, a cerca de 30 km de Porto Alegre, e nasceu de um projeto de pesquisa familiar que testou dezenas de variedades até identificar as que melhor se adaptaram ao terroir gaúcho. A produção comercial começou em 2019 e hoje reúne cerca de 5.000 oliveiras, com colheita e extração a frio feitas na própria propriedade. É uma das marcas brasileiras mais premiadas em concursos internacionais de azeite.\u003c\/p\u003e","brand":"Estância das Oliveiras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49651216482519,"sku":"AZTESTCTC2","price":134.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/d5ba42b542e273e992e982fd32a3e567.png?v=1787926637","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/estancia-das-oliveiras-azeite-de-oliva-extra-virgem-coratina-ceramica-250ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}