{"product_id":"espumante-demi-sec-almaden-miolo-750ml","title":"Miolo Almadén Espumante Demi Sec","description":"\u003cp\u003eEste Espumante Natural Demi-Sec é elaborado através do método Charmat, com a uva Chenin Blanc. Cultivada em vinhedos próprios, na região do Vale do São Francisco - Bahia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFicha Técnica\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVINHA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião: Vale do São Francisco - BA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo: Areno-argiloso e com baixa matéria orgânica\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eClima: Tropical e semiárido\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVariedades: Chenin Blanc\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita: mecânica \/ manual\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVENIFICAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Desengace total sem esmagamento;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Prensagem rápida em prensa pneumática com rendimento flor de 60%;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Clarificação estática do mosto flor a frio;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada de 12° a 15°C;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma utilizando método Charmat em autoclaves de aço inoxidável até a pressão de 6 kg\/cm²;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Estabilização tartárica e proteica a frio e filtração isobárica;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Engarrafamento isobárico e rotulagem imediata;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Comercializado, sem qualquer tipo de envelhecimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eANÁLISE SENSORIAL\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVisão: Cor amarelo palha, com reflexos esverdeados e de fino e persistente perlage.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOlfato: Predominância de aromas de frutas cítricas e flores brancas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGosto: Espumante leve, refrescante com boa persistência e doce retrogosto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSERVIÇOS E HARMONIZAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServiço: A temperatura ideal é de 6 a 8ºC.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização: A linha de espumantes Almadén acompanha muito bem frutas e sobremesas, petiscos e antepastos. Ideal para festas, devido a sua versatilidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Miolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338731213015,"sku":"ESPMIOALDS","price":53.3,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/miolo-almaden-espumante-demi-sec-miolo-3899833.png?v=1754424386","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/espumante-demi-sec-almaden-miolo-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}