{"product_id":"espumante-brut-almaden-miolo-750ml","title":"Miolo Almadén Espumante Brut","description":"\u003cp\u003eDescrição\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEste Espumante Natural Brut é elaborado através do método Charmat, com a uva Chenin Blanc. Cultivada em vinhedos próprios, na árida região do Vale do São Francisco - Bahia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFicha Técnica\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVINHA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegião: Vale do São Francisco - BA\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSolo: Areno-argiloso e com baixa matéria orgânica\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eClima: Tropical e semiárido\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVariedades: Chenin Blanc\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eColheita: Mecânica e manual\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVENIFICAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Desengace total sem esmagamento;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Prensagem rápida em prensa pneumática com rendimento flor de 60%;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Clarificação estática do mosto flor a frio;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada de 12º a 15º;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma utilizando método Charmat em autoclaves de aço inoxidável até a pressão de 6kg\/cm²;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Estabilização tartárica e proteica a frio e filtração isobárica;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Engarrafamento isobárico e rotulagem imediata;\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e- Comercializado, sem qualquer tipo de envelhecimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eANÁLISE SENSORIAL\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVisão: Cor amarelo-esverdeado, leve intensidade de cor. Perlage fino e persistente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOlfato: Predominância de aromas de frutas cítricas e flores brancas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGosto: Espumante jovem e refrescante devido sua equilibrada acidez.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSERVIÇOS E HARMONIZAÇÃO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eServiço: A temperatura ideal é de 6 a 8ºC.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHarmonização: A linha de espumantes Almadén é ideal para um happy hour. Acompanha muito bem antepastos, petiscos e conversas agradáveis.\u003c\/p\u003e","brand":"Miolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46338732064983,"sku":"ESPMIOALBT","price":53.3,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0759\/4043\/0039\/files\/miolo-almaden-espumante-brut-miolo-2007093.png?v=1754423681","url":"https:\/\/espumantesdosul.com.br\/products\/espumante-brut-almaden-miolo-750ml","provider":"Espumantes do Sul","version":"1.0","type":"link"}